İlk defa denediğim ve ailecek bayıldığımız mükemmel bir kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum: Zade kebabı. Akşama misafirleriniz gelecek ise sizlere leziz bir öneri olacaktır. Hatta tarifini isterlerse sakın şaşırmayın. 😃 😉 Lezzetine doyum olmayan zade kebabı tarifimiz sizlerle 🙂
Tarif Sordurtan Zade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı sıcak su
- bir iki kaşık sıvı yağ
- bir adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 tane domates (Domates sosu da olur )
- 4 tane patlıcan
- 2 tane patates
- Tuz
- Karabiber
- Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
- Kaşar rendesi
Tarif Sordurtan Zade Kebabı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak etlerimizi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından su ekleyip pişiriyoruz. Etlerimiz suyunu çekince sıvı yağımızı ekliyoruz.
- Daha sonra soğan, sarımsak ve domatesleri etlerimize ilave ederek pişiriyoruz.
- Ardından patlıcanlarımızı uzunlamasına yassı olarak dilimliyoruz. Dilimlerimiz orta incelikte olsun.
- Bundan sonra patlıcanlarımızı kızartalım. Patlıcanlarımızın ardından patateslerimizi ve diğer patlıcanlarımızı küp küp kesip kızartalım.
- Kızartılmış sebzelerimizi et karışımımıza ekleyelim. Dilediğiniz baharatları, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım.
- Daha sonra geniş bir güvece patlıcanlarımızı çapraz bir şekilde diziyoruz. Patlıcanların uçları dışarıda olacak şekilde kalsın.
- Etli harcımızı patlıcanlarımızın üzerine ilave edelim ve patlıcanlarımızın dışta kalan kısımları ile yemeğimizin üzerini kapatalım.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Özellikle güvecimiz çatlamasın diye pişirmeden önce güvecimizin altına su ilave edelim.
- Piştikten sonra bir bor cam üzerine güvecimizi ters çevirip yemeğimizi çıkaralım.
- Özellikle sıcacık pideler ile servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun. 😍 😍
ZADE KEBABI KAÇ KALORİ
Orta boy bir porsiyon zade kebabında yaklaşık olarak 280 kalori bulunmaktadır.
O halde diğer kebap tariflerimiz için göz gezdirmeyi unutmayın. MANİSA KEBABI (BOHÇA KEBABI) , MERCAN KEBABI
