Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi
Özel misafirlerinizi ağırlayacağınız bir akşam yemeği hazırlamayı düşünüyorsanız ve tam bir görsel şölen sunmak derdindeyseniz bu tarifimiz tam size göre. Ayrıca yelpaze patlıcan kebabı doyurucu yemekler arasında yer almaktadır. Klasik kebap tariflerinden sıyrılan özellikleri vardır. Bu özellikleri deneyimlemek isteyenleri aşağıdaki tarifimize alalım.
Gelin, beraber yelpza patlıcan kebap tarifinin detaylarına geçelim.
Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- Nane
- Tuz
- Kimyon
- Vegeta
- Pul biber
- Karabiber
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı salça
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küp şeker
Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları ikiye bölüyoruz.
- Sonra her parçayı ikiye bölüyoruz ve kenarına 2 bıçak koyup kesiyoruz.
- Ardından tuzlu suya koyuyoruz.
- Daha sonra kıymamızı kaseye alıyoruz ve soğanı, sarımsağı kesip baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
- Patlıcanlarımızı iyice suyundan süzüyoruz.
- Kestiğimiz aralara köftemizden dolduruyoruz.
- Fırın tepsisine alıyoruz.
- Salçayı, suyu, sıvı yağını, küp şekeri ve tuzu karıştırıp üstüne döküyoruz.
Afiyet Olsun.
