Yahudi Köftesi
Yahudi Köftesi

Yahudi Köftesi Tarifi

Diğer adıyla ” Masluka ” İslam Köftesi olarak adı değiştirilmeye çalışılsa da Şanlıurfa’da Türk, Kürt, Arap, Yahudi ve Ermeniler’in bir arada yaşadığı dönemlerde birbirlerinin kültürlerinden etkilendiği yemeklerden birisidir yahudi köftesi… Bu köftenin çok özel bir kokusu vardır. Buram buram kokar.. Tüm aile bireylerini sofraya çeker ve bir güzel de doyurur bu tarif.

Gelin, şimdi yahudi köftesi tarifinin detaylarına geçelim.

Yahudi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 1 kg çiriş otu (çekilmiş dövme)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber

İç malzemesi:

  • 500 gr. yağsız kıyma
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı yağ

Yahudi Köftesi Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak çiriş, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıyoruz ardından köfte gibi su ile yoğuruyoruz.
  • Sonra kıyma, rendelediğimiz soğan ve diğer tüm malzemeler atarak lahmacun içi gibi hazırlıyoruz.
  • Köfteleri yuvarlıyoruz ve yassılaştırılarak oyuyoruz.
  • Daha sonra içlerine bir tatlı kaşığı harçtan koyuyoruz ve ağızını kapatıyoruz.
  • Sonra olarak bir tencereye yağ ilave ediyoruz ve bir yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz.
  • Su çekildikten sonra kaynayınca içerisine köfteleri atıyoruz. Ve hazır..

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Yahudi Köftesi (Şanlıurfa) 320 kcal kaloridir

Yahudi Köftesi (Şanlıurfa) Şanlıurfa yöresine ait bir yemektir.

Yahudi Köftesi (Şanlıurfa) hazırlama süresi 15 dakikadır.

Yahudi Köftesi (Şanlıurfa) pişirme süresi 20 dakikadır.