Tavuk Çökertme Tarifi
Çökertme kebabını sevmeyenimiz yoktur. Birçok lezzetin birleşimi olan bir kebaptır. Bugün de size çökertme kebabını sunuyoruz fakat kırmızı ete alternatif olan tavuk etini kullanarak hazırlayacağız. Bir de bu şekilde çökertmenin tadına varmak istedik. Tavuk, patates ve üzeri özel sosuyla tavuk çökertme yemeği siz değerli okurlarımızla..
Gelin, beraber tavuk çökertme tarifinin detaylarına bakalım.
Tavuk Çökertme Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gr. tavuk göğsü
- 4-5 adet patates
- Sıvı yağ
- Baharatlar (Kırmızı toz biber, nane, kekik, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz)
Üzeri için:
- Domates sosu
- Salça
- Yoğurt
Tavuk Çökertme Tarifi Yapılışı
- Tavuklarımızı jülyen şekilde doğruyoruz ve biraz sıvı yağda tavuğun kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine baharatları ekleyerek rengi açık kahveye dönene kadar pişiriyoruz.
- Patateslerimizi de ince jülyen olacak şekilde doğruyoruz.
- Ardından patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz.
- Salça ve domates sosunu yağda kavuruyoruz.
- Süzme yoğurdumuzu su ile biraz duru kıvam alacak şekilde çırpıyoruz.
- Servis tabağımızın tabanına kızarttığımız patatesleri koyuyoruz.
- Üstüne yoğurt gezdiriyoruz.
- Onun üzerine pişirdiğimiz tavuk soteyi ve en üstte salça sosumuz olacak şekilde koyuyoruz.
Afiyet Olsun.
