Hepimiz tarhana çorbasını çok sever ve tüketiriz. Bu tarifimizde hem anadolumuzun güzel lezzeti tarhanayı hem de tavukları harmanlıyoruz. Dilerseniz fırında dilerseniz yağda kızartarak yapabileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Hazırsanız başlayalım 🙂
Tarhanalı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 6 yemek kaşığı kuru tarhana
- 3 çay kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 kahve fincanı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Bir tutam karabiber
Tarhanalı Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı
Tavuk göğsünü ikiye ya da üçe bölelim. Eşit parçalara ayırırsak daha lezzetli olur bu tarif 🙂
Sütümüzü, baharatlarımızı, tuzumuzu ve yağımızı bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Eşit bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz ve parçalara ayırdığımızı tavuklarımızı da karışıma ekleyerek iyice tüm parçalara eşit bir şekilde sosun yayılmasını sağlıyoruz. Daha sonra karışımın üzerini örtüp dolaba kaldıralım ve yarım saat bekletelim.
Tavuklarımız sosunu iyice çekene kadar beklerken diğer karışma geçelim. Yumurtamızı ve tarhanamızı bir ayrı kaplara alalım. Yumurtamızı çırpmayı unutmayalım.
Dolaptan çıkardığımız tavuklarımızı önce yumurtamıza daha sonra tarhanaya buluyoruz. Yumurtamızı ne kadar çok kullanırsak o kadar çıtır ve doygun bir kabuk oluyor o nedenle lütfen mümkün olduğunca çok yumurtaya bulayalım tavuklarımızı.
Tüm tavuklarımızı bu şekilde yumurta ve tarhanaya bulayarak tepsimize diziyoruz ve 200 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Dileyenler yağda kızartabilirler.
Fırından çıkarttıktan sonra üzerine maydanoz ve parmesan peyniri de serpebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
