Sulu Köfte Tarifi
Köfte sevmeyenimiz yoktur ve köfte ile birçok farklı yemek hazırlanabilmektedir. Bugün ise köfteyi daha sulu halde hazırlayıp sunacağız. İster suyuna banıp tüketin isterseniz güzel bir pilavın üzerine döküp tüketin. Her iki durumda da lezzetli bir ikili yakalayacağınızdan eminiz. Ayrıca şifa kaynağı sayılabilecek bir tariftir. Bolca protein ve vitamin içermektedir.
Gelin, şimdi beraber sulu köfte tarifinin detaylarına geçelim.
Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 bardak su
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı su
Sulu Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tencereye sıvı yağ ekleyip biraz kızdırıyoruz.
- Doğradığımız soğanı ve küp küp doğradığımız havucu ekleyip iyice kavuruyoruz.
- Suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve kıyma, tuz, karabiber, nane, 2 yemek kaşığı un ve yumurtayı ilave edip iyice yoğuruyoruz.
- Bir kaseye su koyuyoruz ve bir tepsiye de un serpiyoruz.
- Yoğurduğumuz köfte harcından minik parçalar koparıp misket gibi yuvarlıyoruz.
- Tüm köfte bitince tepsiyi hafif sallayarak köfteleri una buluyoruz.
- Kaynayan tencereye yavaş yavaş döküyoruz.
- Bir derin kasede yoğurt un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
- Köftelerin pirinçleri pişince terbiyesini ekleyip karıştırıyoruz.
- Son olarak 5 dakika kadar pişirip altını kapatıyoruz.
Afiyet Olsun.
