Soslu Kuzu Kol Tarifi
Elinizdeki kuzu etini en iyi şekilde değerlendirebileceğiniz bir yemek arıyor musunuz? Bugün sizlerle defne yaprağı ve baharat aromalı, mis kokulu bir soslu kuzu kol tarifi sunuyoruz. Uzun pişirme süresi sizi korkutmasın çünkü eti en yumuşak ve en leziz hale getirmek için tarifimiz bu şekildedir.
Gelin, şimdi sosulu kuzu kol tarifinin detaylarına geçelim.
Soslu Kuzu Kol Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 kilogram kuzu kol
- Tuz
- 3 adet defne yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı yeni bahar
Soslu Kuzu Kol Tarifi Yapılışı
- İlk olarak etimizi iyice yıkıyoruz.
- Ardından iki çorba kaşığı tuz ile iyice ovalıyoruz.
- Bıçakla birkaç yerine yatay çizgiler çiziyoruz.
- Sonra düdüklüye tabanına defneyi soğanı ve karabiberleri ekliyoruz.
- Daha sonra eti de koyup etin üzerini örtecek kadar su ilave ediyoruz.
- Eti 2 saat boyunca kaynatıyoruz. (etlerin yumuşayıp iyice dağılması gerekiyor).
- Sos için; salçaları, yoğurdu ve baharatları iyice karıştırıyoruz.
- Pişirdiğimiz etin üzerine sürüp biraz suyundan da borcama ekliyoruz ve fırına atıyoruz.
- Etimiz nar gibi kızardığında fırından alıyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
