Şehzade Kebabı Tarifi
Kebap, genellikle şişte hazırlanıp pişirilir. Fakat fırınınızı kullanarak da çok leziz kebap yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bu yemeklerden bir tanesi de şehzada kebabıdır. Sulu bir kebap olduğu için de doya doya suyuna banabileceğiniz sulu yemeklerden sayılır. Kuşbaşı etini kullanarak ev halkına ve değerli misafirlerinize enfes bir kebap yemeği sunabilirsiniz.
Gelin, şimdi beraber şehzada kebabı tarifinin detaylarına geçelim.
Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 3 adet kemer patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 8 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 3 adet domates
- Kızartmak için sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Şehzade Kebabı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle etimizi az yağ ile kavurup 3 su bardağı su ekleyip düdüklü tenceremizde 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Sonra soğan ve sarımsağı az yağ ile soteliyoruz.
- Yemeklik olarak doğradığımız kapya biberleri ve 4 adet yeşil biberi de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
- Daha sonra sotelediğimiz biber ve soğanı fırın kabına alıyoruz.
- Patlıcanları küp küp doğruyoruz. Ardından tuzlu suda beklettikten sonra suyunu süzüp az yağ ile kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanlarımızı da fırın kabına alıyoruz.
- Etlerimizi patlıcanların üstüne koyuyoruz ve et suyuna salçaları, tuz ve karabiberi ekleyip sos hazırlıyoruz. Akabinde sosu yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
- Son olarak domates ve biberleri kızartıp yemeğin en üstüne diziyoruz.
- 190 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. Ve hazır..
Afiyet Olsun.
