Sebzeli Tantuni Tarifi
Güzel ülkemizden güzel bir yemek tarifi daha sizlerle. Mersinlilerin çok iyi bildiği hatta neredeyse her şehrimizde sokak lezzetlerinin baş tacı olan ve bolca tüketilen tantuniyi yemeyeniniz kalmamıştır. Kaldıysa da aşağıda vereceğimiz tarif ile evde birebir hazırlayıp yiyebileceksiniz. Mersin şehrimize ait etli bir dürüm olan ‘’ tantuniyi bu kadar özel kılan nedir’’ diye sorarsanız bizce kuyruk yağıyla pişirilmesidir. Bugün farklılık olarak bu yağlı ete sebzeleri de ekleyeceğiz.
Gelin, beraber sebzeli tantuni tarifinin detaylarına geçelim.
Sebzeli Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
• 3 adet tavuk göğüs
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
Sebzeli Tantuni Tarifi Yapılışı
• İlk olarak tavukları küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
• Sonra tavaya alıp biraz su ekleyip haşlıyoruz.
• Haşlanan tavuklarımıza sıvı yağı ekliyoruz.
• Tavukların dış kısmı kızarana dek iyice kavuruyoruz.
• Daha sonra salçayı ve baharatları da ekleyip güzelce kavuruyoruz. Biberleri ekleyip biraz piştikten sonra malzemelere rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
• Son olarak pişmesinin ardından üzerine maydanoz ekliyoruz ve servise hazır.
Afiyet Olsun.
