Püreli Çanak Köfte Tarifi
Yağsız ve fırında pişmiş püreli bir köfte yemek istiyorsanız tam size göre tarifimiz var. Püreli Çanak Köfte.. Özel malzemelerle yapılmış patates püresi ile köftenin birleşimine bayılacaksınız. Ayrıca davet sofralarınıza yakışacak bir tarif.. Çünkü sunum şekli misafirlerinizin dikkatini çekecektir.
Gelelim püreli çanak köfte tarifinin detaylarına..
Püreli Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler
• 500-600 gr. kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• Bir adet maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Limon
• Bayat ekmek / galata unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
Püre için
• 4-5 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber
• Rendelenmiş kaşar(bir avuç)
Üzerine
• İsterseniz kaşar rendesi
Suyu için
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 3-4 su bardağı civarı kaynar su
Püreli Çanak Köfte Tarifi Yapılışı
• Köfte için; rendelediğimiz ve suyu sıkılmış soğan ve sarımsağı, karbonatı, maydanozu, kıymayı baharatları ve tuzumuzu atalım.
• Üstüne bayat ekmek(veyahut galeta unu) koyup tamamen yoğuralım.
• Köfteleri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalara ayıralım, elimizle çanak şeklini alacak şekilde bastıralım.
• Diğer köftelere de aynı işlemi uygulayalım, ardından fırınımıza sürelim. Köfte kendine gelene kadar 10 dakika boyunca pişirelim.
• Püresi için ise patateslerimizi soyalım, haşlayalım. Suyunu süzelim. Sıcak iken içerisine tereyağı ve kaşarı da ekleyip ezelim. Baharat olarak karabiber ve tuz koyalım.
• Hazırladığımız püreyi az pişirdiğimiz köftenin içerisine koyalım.
• Salça, su ve tuzu tenceremize alıp kaynatalım.
• İçi püre dolu köftelerin üzerine döküp gezdirelim. Daha sonra 200 derecelik fırına atalım.
• İsteğe bağlı olarak kaşar da ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Not: İsterseniz akşamdan köfteleri hazırlayıp dinlendiriniz.
