Patlıcan Tava Tarifi
Yeniden patlıcan ve etin eşsiz birleşimine tanık olacağınız patlıcan tava tarifi ile karşınızdayız. Suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz ve ayrıca pilavın yanında tereddüt etmeden sunabileceğiniz bir tariftir. Kim bilir belki patlıcan sevmeyenleri bile sevdirebilir..
Gelin, şimdi beraber patlıcan tava tarifinin detaylarına geçelim.
Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 1 kilo domates
- 8 adet yeşil biber
- 2 büyük boy kuru soğan
- 200 gr. kuşbaşı et
- 8 büyük diş sarımsak
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Zeytinyağ
Patlıcan Tava Tarifi Yapılışı
- İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Sonra tuzlu suda acı suyunu çıkarması için 20 dk. boyunca bekletiyoruz.
- Büyük baş sarımsakların kabuklarını soyuyoruz.
- Domateslerin kabuklarını da soyduktan sonra küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Daha sonra yeşil biberleri doğruyoruz ve etlerimizi tencereye bırakıyoruz.
- Kuru soğanı, ardından zeytinyağı, biber salçasını, sarımsakları ekleyip pul biberi, karabiberi ekliyoruz ve malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Ardından tuzlu sudan patlıcanları çıkarıp sudan geçiriyoruz ve patlıcanları elimizle suyununu sıkarak tencerenin içine alıyoruz.
- Üzerine doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri ilave ediyoruz ve son olarak tuzu atıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapattık sonra orta ateşte yemeğimiz kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmeye yakın yemeği bir kere daha karıştırmayı unutmuyoruz.
Afiyet Olsun.
