Çöp Şişli Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcan kebabı birçok şekilde hazırlanıp servis edilebiliyor. BU kez biz çöp şişte pişirme yöntemini kullanacağız. Bu yöntemi kullanarak evinizde közlenmiş mangal zevkine varabilirsiniz. Tadından bahsetmek gerekirse yağlı etin yağı ile sebzelerin tadı birbirine harmanlanıyor ve bu ikili enfes bir lezzet ortaya çıkarıyor.
Gelin, beraber çöp şişte patlıcan kebabı tarifinin detaylarına geçelim.
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 patlıcan
• 1 domates
• 2 biber
Üzerine:
• Salçalı sos (1 yemek kaşığı salça)
• Su
Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı
• Öncelikle köfte yapımı için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Sonra patlıcanları doğrayıp hafif şekilde kızartıyoruz. Beklettiğimiz köftelere şekil verip kızartıyoruz.
• Daha sonra çöp şişe bir patlıcan bir köfte olacak şekilde koyup güzelce diziyoruz. Son olarak domates ve biberleri koyuyoruz.
• Ardından borcama hazırladığımız çöp şişlerimizi diziyoruz. Üstüne salçalı sostan gezdiriyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.
• Servis için ise üzerine salçalı sostan ilave ediyoruz.
Afiyet Olsun.
