Patates Dolması Tarifi
Farklı lezzet ve görsel şölen arayanlar için oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Patates yemeklerini sevmeyenimiz yoktur. Bugün de içini özel beşamel sos dolgulu tavuk etiyle dolduracağımız patatesleri bir güzel fırınlayacağız ve ortaya enfes, bol karbonhidrat ve proteinli ayrıca baharatlı bir yemek çıkaracağız.
Gelin, şimdi beraber patates dolma tarifinin detaylarına geçelim.
Patates Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet patates (büyük boy)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 200 gr. tavuk göğüs (bonfile)
- 1 adet soğan
- 1 kapya biber
- 1 sivri biber
- Sıvıyağ
- Baharat
- Tuz
Beşamel sos için:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
- Kırmızı pul biber
Patates Dolması Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patateslerimizi ikiye bölüyoruz ve kaşık ile içerisini oyuyoruz.
- Sonra bir kabın içerisine sıvı yağ, tuz ve kekiği ekleyip karıştırıyoruz.
- Bu sosu patatesin her tarafına dağılacak şekilde fırça ile sürüyoruz.
- Önceden ısıtttığımız 200 derecelik fırında patateslerimiz yumuşayıp kızarana dek pişiriyoruz.
- İçi harcı için ise; soğanı ve biberleri ince ince doğruyoruz ve bir tavada soteliyoruz.
- Ardından tavuk etini tavaya ekliyoruz ve baharatını, tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Hazırladığımız sotemizi pişen patateslerimizin içlerine eşit olacak şekilde koyuyoruz.
- Beşamel sos için ise; tereyağını eritiyoruz. Daha sona unu ekleyip biraz kavuruyoruz ve sütü ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirelim.
- Akabinde tuzunu da ilave edip ocaktan alıyoruz ve tavuk soteli patateslerimizin üzerine yine eşit şekilde yayıyoruz.
- Kaşar peynirini de rendeleyip dökelim ve son olarak kırmızı toz veya pul biberimizi serpip önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda kaşar eriyene dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
