Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi
Biliyorsunuz ki nohut ile birçok farklı sebzeyi harmanlayarak ortaya lezzetli yemekler çıkarabiliyoruz. Bugün de yahni yemeği hazırlayacağız fakat içerisinde en çok tüketmemiz gereken bakliyatgillerden olan nohutu kullanacağız. Hem de yanına protein deposu olan tavuk etini de ekleyeceğiz.
Gelin, şimdi nohutlu tavuk yahni tarifinin detaylarına geçelim.
Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket 500 gr. kemiksiz derisiz tavuk but ( iri doğranmış)
- 5 adet iri doğranmış orta boy kuru soğan
- 6 diş sarımsak (soyulup bütün halde)
- 1 adet küçük boy ince halka doğranmış havuç
- 1 adet büyük boy iri küp doğranmış patates
- 1 adet küçük boy doğranmış çarliston biber
- 1 adet küçük boy doğranmış kapya biber
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber ve toz şeker
- 1.5 çay kaşığı tuz
Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tencereye tavuk etini koyuyoruz ve 2-3 dakika boyunca kavuruyoruz.
- Sonra yağları ekliyoruz ve 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
- Daha sonra soğanı, sarımsağı, havucu, biberleri ve patatesi ekliyoruz ardından karıştırıyoruz. (5 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz).
- Akabinde oda sıcaklığındaki suyu ilave ediyoruz.
- Tuzunu ve baharatını serpiyoruz. Ardından defne yaprağını da içine atıyoruz.
- Nohutumuzu da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Fokurdama başlayınca ocağın altını kısıyoruz.
- Son olarak yemeğimizi kısık ateşte olmak üzere 1 saat kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
