Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Sulu misket köfte yemeklerinden sıkılanlar için efsane bir tarifimiz var. Bugün şehriyeli pilavı ve özel sosa bulanmış misket köfteleri birleştireceğiz. Bu sayede muhteşem görünümlü, enfes tatlı bir pilav hazırlamış olacağız. Misafirlerinizin ” bu tarifi bizimle paylaşır mısın? ” sorularına hazırlıklı olun 🙂
Gelin, şimdi beraber misket köfteli şehriyeli bulgur pilavı tarifinin detaylarına geçelim.
Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Pilav için:
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 su bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 adet et bulyon
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
Misket köfte için:
- 300 gr. kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Yarım çay kaşığıkarabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak köfteyi hazırlıyoruz.
- Kıymayı yoğurma kabına koyuyoruz.
- Üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı koyuyoruz.
- Sonra yumurta, galeta unu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Köfteleri misket şeklinde yuvarlıyoruz.
- Daha sonra köfteleri saklama kabına alıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Bu sırada pilavı yapıyoruz.
- Pilav için; pilav tenceresine sıvı yağ döküyoruz.
- Şehriyeyi ekleyip hafif rengi dönene dek kavuruyoruz.
- Bulguru ayıklayıp yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
- Kavrulmuş şehriyenin üzerine ekliyoruz.
- Tereyağını da ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- Ardından et bulyonları sıcak suda eritiyoruz.
- Kavurduğumuz pilava ekleyip suyunu ayarlıyoruz.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hazırladığımız köfteleri sıvı yağ da kızartıyoruz.
- Son olarak pilavla beraber köfteleri dilediğimiz şekilde servis ediyoruz.
Afiyet Olsun.
