Merhabalar hepiniz hoş geldiniz bugün sizlere çok lezzetli olan ve oldukça sağlıklı bir tarif anlatacağım mantar soslu tavuk biftek tarifimiz sizlerle.
Mantar soslu tavuk bifteğin içinde protein karbonhidrat ve oldukça da besin kaynağı bulunmaktadır bu sayede ailemizde ki ve yanımızda olan sevdiklerimiz hem sağlıklı beslenip hem de lezzete doyacaklardır. Mantar soslu tavuk bifteğin yapım aşamalarını ,malzemeleri ve yemekte kullanılacak püf noktaları kolaylıkla öğrenebilir bunu çok kolay bir şekilde yaparak ailenize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz Mantar soslu tavuk bonfilenin yapımı dışarıdan göründüğü gibi zor değil ve yapımı da oldukça lezzetli ve eğlencelidir . Şimdi mantar soslu tavuk bonfilenin yapım aşamalarına aşağıdaki tariflere uygun olarak bakıp yapabilirsiniz afiyetler olsun.
Mantar Soslu Tavuk Biftek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
MARİNESİ için :
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ( isteğe göre yarım kaşık daha atılabilir)
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 çay kaşığı karabiber
MANTAR SOSU için :
- 500 – 600 gram arası mantar
- 1 adet kuru baş soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köri baharatı
- 1 paket krema
- Tuz
- 10 dal ince kıyılmış maydanoz
Mantar Soslu Tavuk Biftek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tavukları marine ediyoruz. ( marine etmemizin sebebi sirke ve aromatik malzeme karışımının içine yatırarak tat ve lezzetini arttırmaktır. )
- İki adet tavuk göğsünü enlemesine olacak şekilde ikiye kesiyoruz.
- Toplamda dört parça tavuk elde ediyoruz.
- Bir kaba tavukları alıp üzerine bütün marine malzemelerin ( soya sosu, karabiber ,hardal ,zeytinyağı)i ekliyoruz.
- İyice karıştırdıktan sonra en az iki saat buzdolabında üstü kapalı bekletiyoruz.
- İsterseniz marine işlemini bir gece önceden yaparak tadı ve lezzetini daha yumuşak ve lezzetli kıvama getirebilirsiniz)
- Marine olan tavukları yapışmaz yağsız tavada arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
- Kızaran tavukları bir tabağa alıp yine aynı tavada bir yemek kaşığı tereyağıyla jülyen ( kibrit çöpüne benzer uzun ince şekilde )doğranmış soğanları sotelemeye başlıyoruz.
- Soğanlar yumuşayınca ince doğradığımız mantarlarıda ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Mantarlarda kavrulduktan sonra baharatları ve kremayı da ekleyip bir iki dakika bu şekilde pişiriyoruz.
- Daha sonra tavuklarıda mantar sosuna ekleyerek tencerenin ağzı kapalı yaklaşık bir on dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.
- Tavuklar iyice piştikten sonra en son üzerine ince kıydığımız maydanozuda ekleyerek tencerenin altını kapatıyoruz.
- Eğer sosu daha az sulu olsun derseniz bir kaç dakika da tencerenin ağzı açık olarak sosunu çektirip pişirebilirsiniz.
- Ardından yemeği açık geniş şekilde bir kaba koyduktan sonra üstüne fazla kalmış maydanozdan serperek yemeğinizi göze güzel gelecek şekilde güzelleştirebilirsiniz.
Mantar Soslu Tavuk Biftek Kaç Kalori
- 2 adet tavuk göğsü = 165 kcal
- 500 gram mantar = 110 kcal
- 2 yemek kaşığı soya sosu = 20 kcal
- 1 yemek kaşığı hardal = 10 kcal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı = 248 kcal
- 1 yemek kaşığı tereyağ = 210 kcal
- 1 paket krema = 310 kcal
Mantar soslu tavuk bifteğin 1 porsiyonun da yani 1 tabaklık menüsünde ortalama 397 kcal bulunmaktadır .
Mantar Soslu Tavuk Biftek Tarifi Hangi Yöreye Aittir
Mantar soslu tavuk biftek daha çok Ege bölgesine ait olduğu görülse de şuan da ülkemizin her yerinde bu lezzeti görebilir ve tadabilirsiniz
Mantar Soslu Tavuk Biftek pişirme süresi kaç dakikadır
30 dakika hazırlama süresi dahil olmak üzere 25 dakika da fırında pişme süresi ile birlikte toplam 55 dakika içerisinde hazır olmaktadır ama bu süre ortalama bir süre olup değişkenlik gösterebilmektedir fırının ısı derecesi ve aşçının yemeği hazırlama hızına göre bu süre artıp azalabilmektedir
