Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi
Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi

Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi

Mantar mevsimlerinde olduğumuz şu dönemlerde mantarlı ve soslu köfte yapmaya ne dersiniz? Hazır tazesini bulabiliyorken neden yapmayalım? Hem pratik hem özel sosuyla yapacağımız bu tarifin adı mantar soslu misket köfte.. Bu ikili sofralarınızı şenlendirecek.. Bu kez de mantarı, minik misket köftelerle ve vereceğimiz özel kremalı sos ile hazırlayacak, tadına doyamayacaksınız.
Nefis akşam yemeğinizde yapıp afiyetle yiyeceğiniz  mantar soslu misket köfte tarifinin detaylarını öğrenelim.

Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 250 gr. kıyma
• 1-2 dilim bayat ekmek (ince ufalanmış)
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon

Mantar sosu:

• 250 gr. mantar
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 100 ml. krema (yarım su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İnce kıyılmış maydanoz

Mantar Soslu Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• Köftenin hazırlanışı ile başlayalım. Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim. 40 dk. boyunca dolapta bekletelim.
• Sıvı yağda köftelerin rengi değişene kadar 1-2 dk. kadar kızartalım.
• Mantar sosun hazırlanışına geçelim. Mantarları soyup ince olacak şekilde dilimleyelim ve 15 dk. boyunca limonlu suda bekletelim. Sonra yıkayıp süzelim.
• Yağları tavaya alıp eritelim.
• Üstüne mantarları koyalım, yumuşayıncaya kadar kavuralım.
• Mantarlar yumuşayınca kremayı döküp karıştıralım. 5-6 dk. kadar pişirelim.
• Baharatları ekleyip karıştıralım.
• Bir kasede yarım su bardağı su ile bir tatlı kaşığı unu çırpıp karıştıralım.
• Ardından unu kremalı mantarlara karıştırarak ekleyelim.
• 2-3 dk. boyunca daha pişirelim.
• Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
• Eğer kıvamı koyu geldiyse sıcak su ile açabilirsiniz.
• Kızartılmış köfteleri sosun içine koyup karıştıralım ve hazır..

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Mantar Soslu Misket xxx kcal kaloridir

Mantar Soslu Misket Türk yöresine ait bir yemektir.

Mantar Soslu Misket hazırlama süresi 30 dakikadır.

Mantar Soslu Misket pişirme süresi 30 dakikadır.