Mangalda Kuzu Şiş Tarifi İçin
Malzemeler
- Yarım kilo kuzu şiş
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1 adet dolmalık yeşil biber
Terbiyesi için;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı soğan suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak yada bir çay kaşığı sarımsak tozu
Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırıp etlerimizi içine atalım ve en az 1 saat buzdolabında bekleterek etlerimizi marine edelim. Biberleri iri iri kesip şişe bir et bir biber şeklinde dizelim. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım. Kızgın ızgarada önlü arkalı pişirelim
