Kuzu Kol Tandır Tarifi
Kuzu etini kullanarak yapabileceğiniz birçok farklı yemek vardır. Bunlardan birisi ve en lezzetlisi de kuzu kol tandırdır. Özellikle tandırda yapılan kuzu kolun tadına doyum olmaz fakat tandırsız da fırınlayarak aynı lezzeti yakalamak mümkün. Bu sebeple sizlere bu eşsiz yemeğin tarifini sunuyoruz.
Gelin, şimdi beraber kuzu kol tandır tarifinin detaylarına geçelim.
Kuzu Kol Tandır Tarifi İçin Malzemeler
Beğendili kuzu kol tandır:
- 1 adet kuzu kol
- Tuz
- karabiber ve biberiye
- 1 kaşık tereyağ
Beğendi için:
- 3 adet patlıcan
- 1 kaşık un
- 1.5 su bardağı süt
- 2 kaşık tereyağ
- 1 kase kaşar rendesi
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- Biberiye yaprakları
Kuzu Kol Tandır Tarifi Yapılışı
- İlk olarak etimizi tuzluyoruz ve bolca biberiye yaprakları, karabiber serpiştirip fırın kabına alıyoruz.
- Fırını 220 dereceye getiriyoruz ve etimizi fırında arkalı önlü kızartıyoruz.
- Ardından düdüklü tencereye alıp 2 su bardağı su döküyoruz ve 1 saat kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük olacak şekilde kıyıyoruz.
- Küçük bir tencereye tereyağını, unu ekliyoruz ve kavuruyoruz .
- Un renk alınca sütü ilave ediyoruz akabinde karıştırıyoruz.
- Kıvam alınca patlıcanları ekliyoruz.
- Daha sonra rendelenmiş kaşarı, muskat cevizi rendesini ekliyoruz.
- Servis edeceğimiz tabağa beğendimizi koyuyoruz.
- Son olarak eti üzerine koyuyoruz ve üzerine tereyağ kırmızı biber eritip döküyoruz.
Afiyet Olsun.
