Kuşbaşılı Sebzeli Yemek Tarifi
Akşam yemeğinde hem bol protein hem de vitamin arayanlar için birebir, leziz mi leziz bir tarif ile karşınızdayız. İçerisinde küçük küçük doğranmış kuşbaşı etin bulunacağı tabağımıza hafif kavrulmuş ve fırınlamış sebzeler eşlik edecek ve sofralarınız buram buram kokacak. Hem damak zevkinize hem de burnunuza hitap edeceğinden emin olabilirsiniz.
Gelin, beraber kuşbaşılı sebzeli yemek tarifinin detaylarına geçelim.
Kuşbaşılı Sebzeli Yemek Tarifi İçin Malzemeler
- 300-400 gr. kuşbaşı et
- 4 adet kabak
- 3 adet patlıcan
- 2-3 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- sıvı yağ (sebzeleri kavurmak için)
Üzeri için beşamel sos malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2.5-3 su bardağı kadar süt
Kuşbaşılı Sebzeli Yemek Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etlerimizi haşlıyoruz.
- Sonra sebzeleri yıkayıp küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Sebzeleri az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
- En alta patatesi sonra kabağı, etleri ve son olarak patlıcanları küçük güveç kaplarına üst üste yerleştiriyoruz.
- Etin suyuna biraz tuz atıp 3-4 yemek kaşığı kadar yemeklerin üstüne ilave ediyoruz.
- Tereyağına, un ekleyip biraz kavurduktan sonra süt, biraz karabiber ve biraz tuz ekleyip kaynatıyoruz ardından karıştırıyoruz.
- Beşamel sosumuzu hazırladıktan sonra yemeklerin üzerine ekliyoruz.
- Sonra fırınımızda 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Beşamel sosun üzeri biraz kızarınca fırından çıkarmaya yakın kaşar peyniri ekleyerek 5-6 dakika daha fırında bekletiyoruz ve çıkarıyoruz.
Afiyet Olsun.
