Et Çökertme Tarifi
Türk mutfağına özgü bir lezzet olan çökertmenin yapımında dana antrikot veya kuzu eti kullanılır. Fakat bugün biz daha pratik şekliyle hazırlayacağız ve kuşbaşı etini kullanarak yumuşacık bir et elde edeceğiz. Ayrıca kızartacağımız patates ve özel sos yumuşacık etimizin altına eşlik edecek ve tadına doyum olmayan bir yemek ortaya çıkacaktır.
Gelin, şimdi et çökertme tarifinin detaylarına geçelim.
Et Çökertme Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 10 adet patates
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Patatesi kızartmak için:
- Sıvı yağ
Et Çökertme Tarifi Yapılışı
- Öncelikle etimizin üzerini geçecek kadar su ile tuz ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sonra patatesleri soyup ince ince olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
- Yoğurdu sarımsak, tuz ve biraz su ile akışkan hale getirdikten sonra kızartmış olduğumuz patateslerin üzerine döküyoruz.
- Son olarak üst kısma da etleri koyuyoruz.
Afiyet Olsun.
