Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
Köfte ile patlıcan birleştiği zaman ortaya oldukça uyumlu, nefis yemekler çıkabiliyor. Bu yemeklerden birisi de köfte mantolu patlıcan tarifidir. Farklı sunum ve patlıcan lezzetleri arayanlar için birebir tariftir. Adını hazırlanışından almaktadır. Patlıcanın dışının köfte ile sarılmasından dolayı çıkan görsel bu ismi almasını sağlamıştır.
Gelin, şimdi beraber köfte mantolu patlıcan tarifinin detaylarına bakalım.
Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 200 gr. kıyma
- Tuz
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 adet yumurta
- 2 adet patlıcan (közlenmiş soyulmuş)
Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi Yapılışı
- İlk olarak derin bir yoğurma kabına köftesi için malzemeyi alıp iyice yoğuruyoruz ve buzdolabında 30 dk. kadar bekletiyoruz.
- Patlıcanlarımızı közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.
- Sonra hazırladığımız kıyma harcından bir avuç alıyoruz ve tezgaha serdiğimiz buzdolabı poşetinin üzerine yerleştiriyoruz. Ardından üzerine tekrardan buzdolabı poşeti koyup döverek kıymayı ince hale getiriyoruz.
- Üzerindeki buzdolabı poşedi çıkarıyoruz ve közlediğimiz soyduğumuz patlıcanı harcın içine yerleştirip buzdolabı poşedi yardımı ile kıymayı patlıcanın etrafına sarıyoruz.
- Son olarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanları alıyoruz ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
