Kıymalı Lazanya Tarifi
Lazanya İtalyan mutfağına ait bir yemektir. İçerisine farklı farklı harçlardan koyularak hazırlanmaktadır. Biz ise bugün kıymayı kullarak bu leziz yemeği sunacağız. Kıymanın yanına da kaşar peyniri ve bol sebze eşlik edicek ve hem midenize hem de gözünüze hitap edecek bir yemek çıkacak.
Gelin, şimdi beraber kıymalı lazanya tarifinin detaylarına geçelim.
Kıymalı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Kıyma harcın malzemeleri:
- 450 gr. yağlı kıyma
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1 adet doğranmış sivri biber
- 1 adet doğranmış domates
- 1 konserve bezelye
- 1 paket domates sosu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı muskat
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sosu için gereken malzemeler:
- 3 yemek kaşığı un
- 50 gr. tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 750 ml. süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı muskat
- Lazanya 10-12 adet
- Rendelenmiş kaşar peynir
Kıymalı Lazanya Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tavaya kıymamızı alıyoruz ve suyunu çekene dek kavuruyoruz.
- Sonra içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğradığımız kuru soğanı ve biberlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
- Güzelce kavrulduktan sonra doğradığımız domates ve hazır domates sosunu bezelyelerimizi ve baharatlarını atıyoruz ardından kaynamaya bırakıyoruz.
- Sos için; tereyağ, sıvı yağ ve unu bir tavada unun kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
- Daha sonra içerisine yavaşca sütü ve tuzu, karabiberi, muskatı ilave ederek koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
- Akabinde borcamın altını biraz yağlayıp lazanyaları diziyoruz.
- Üzerine kıyma harcından yayıyoruz ve beşamel sostan döküyoruz.
- Daha sonra yine lazanya koyuyoruz.
- Bu işleme malzemeler bitene dek devam ediyoruz.
- Son kata geldiğimizde kıymaların üzerine tekrar lazanya koyup tencere kalan tüm beşamel sosunu döküyorz.
- Üzerine de kaşar peyniri döküyoruz.
- Son olarak 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
