Kitel
Kitel

Kitel Tarifi

Siirt yöresinden nefis ve bir o kadar farklı lezzetle karşınızdayız. Bir tür içli köfte tarifi olan kitel yemeği yöresinden oldukça fazla tüketilen ve hangi restorana giderseniz bulabileceğiniz baş yemeklerindendir. Ayrıca yemek yarışmalarına konu olmuş bir tariftir. Bu sebeple kitel’i hazırlayarak pişman olmayacaksınız ve damak zevkinize uygun bir yemek hazırlamış olacaksınız.

Gelin, şimdi beraber kitel tarifini detaylarına geçelim.

Kitel Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 2 kase içli köftelik bulgur
  • 1 kase su

Kıyma harcı:

  • 400 gr. kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı reyhan
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 2 adet kuru soğan
  • Maydanoz
  • Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Kitel Tarifi Yapılışı

  • Öncelikle bulgurumuzun üstüne bir yemek kaşığı tuz ekleyio ıslatıyoruz ve beklemeye alıyoruz.
  • Hamurumuzu beklerken kıymamızın içini hazırlamaya geçiyoruz.
  • Kıymamızı bir kabın içerisine alıyoruz.
  • Sonra üzerine doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.
  • Ardından haşladığımız pirinçleri ekliyoruz.
  • Daha sonra tuz, reyhan, baharatlarımızı ve 1 çay bardağı sıvı yağımızı ekleyelim ve yoğuruyoruz ve buzdolabımıza koyuyoruz.
  • Hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz ve şekil verip dolduruyoruz.
  • Akabinde doldurduğumuz kıymalı hamurun etrafını suyla ıslatıyoruz ve diğer hamuru üzerine koyup yapıştırıyoruz.
  • Son olarak una bulayıp elimizle şekil veriyoruz ve bir tencerede su ve tuz koyarak kaynadıktan sonra kitelleri pişirebiliriz.

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Kitel 218 kcal kaloridir

Kitel Sirt yöresine ait bir yemektir.

Kitel hazırlama süresi 15 dakikadır.

Kitel pişirme süresi 15 dakikadır.