Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifi
Köfte severlerin hayran kalacağı, görsel şölen sunan kiremitte kaşarlı köfte tarifi, misafir sofralarını da tatlandıracaktır. Vereceğimiz özel domates sosu zaten köfteye apayrı lezzet katacaktır. Ayrıca yumuşacık köftesinin üzerine de kaşar peyniri eklediğimizde altı yumuşacık köfte üzeri çıtır mı çıtır görsel şölen doğacaktır. Hatta daha güzel bir sunum için kiremitten çıkarmadan servis edebilirsiniz.
Gelin, şimdi kiremitte kaşarlı köfte tarifinin detaylarına geçelim.
Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 600 gr. kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 kaşık salça
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Kaşar rendesi
Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle soğanı rondoya alıyoruz.
- Sarımsağı, maydanozu ve yumurtayı ekliyoruz ve rondodan geçiriyoruz.
- Sonra yoğurma kabına kıyma, rondodan geçirdiğimiz malzemeleri, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave ediyoruz ardından iyice yoğuruyoruz.
- Kıymalı harcımızdan parçalar alıyoruz ve köftemizi top şekline getiriyoruz.
- Hazırladığımız köftelerin üzerini streçleyerek buzdolabına alıyoruz ve en az 2 saat dinlendiriyoruz.
- Sırada sosumuzu hazırlıyoruz.
- Bir tavaya sıvı yağını koyuyoruz.
- İlk önce sarımsağı ekliyoruz. Sonra sarımsak kokusunu bırakınca, üzerine sırasıyla soğanı, soğanlar rengini alınca da biberlerimizi ekliyoruz.
- Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ve domates sosumuzu da ekliyoruz.
- Domatesler suyunu çekmeye başladığında salçayı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
- Sıcak suyumuzu da ekleyerek 5 dakika boyunca pişiriyoruz.
- Hazırladığımız köftelerimizi fırın kabına yerleştiriyoruz.
- Üstüne de pişirdiğimiz domates sosunu gezdirerek ilave ediyoruz.
- Sonra 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra köfteleri fırından çıkarıyoruz ve üzerine kaşar peyniri döküyoruz.
- Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletiyoruz.
Afiyet Olsun.
