Kekiklim Tarifi
Tavuk ve makarnayı harmanladığınızda ortaya çıkabilecek en güzel yemeklerden birisi de kekiklimdir. Çoğu restoranda küçük porsiyonlarda sunulmaktadır. Bugün ise sizlere büyük büyük porsiyonda hazırlayıp ev ahaline servis edecebileceğiniz en pratik kekiklim tarifini sunuyoruz. Hem de özel mi özel sosu ile..
Gelin, şimdi beraber kekiklim tarifinin detaylarına geçelim.
Kekiklim Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Makarna için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 paket istediğiniz makarna
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı krema(slagroom)
- 1 çay bardağının çeyreği süt
Kekiklim Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tavukları küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- İçerisine sırayla malzemelerimizi koyuyoruz.
- Tavuğumuzu iyice karıştırıyoruz.
- Karıştırdıktan sonra streç filmle üzerini kaplıyoruz.
- Daha sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Tavamızı ısıtıyoruz ve dinlendirdiğimiz tavuğumuzu alıyoruz.
- Ara ara karıştırarak suyunu çekene dek pişiriyoruz.
- Pişen tavuğun üzerine doğradığımız mantarları ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen tavuk ve mantarlarımızın üzerine hazırladığımız 3 kaşık zeytinyağı 1 tatlı kaşığı köriyi karıştırıp üzerine döküyoruz.
- 1-2 dk. boyunca sotelenmesi için iyice karıştırıyoruz.
- Çeyrek çay bardak süt 1 çay bardağı kremayı 4-5 dakika pişiriyoruz ve hazırlıyoruz.
- Makarna için tenceremize suyumuzu döküyoruz.
- Kaynayan suyumuza 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı köri baharatımızdan ekliyoruz.
- İçerisine makarnamızı döküyoruz.
- Kapağını kapatarak pişiriyoruz.
- Pişen makaranızın suyunu süzüyoruz.
- Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyuyoruz ve içerisine 1 tatlı kaşığı kekik atıp karıştırıyoruz.
- Üzerine haşlanan makarnamızı alıyoruz.
- 1-2 dakika karıştırıp içerisine krema ve sütümüzü ilave ediyoruz.
- 4-5 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
