Ispanaklı Rulo Hindi Göğsü Tarifi
Hindi, Türk mutfağında özellikle yılbaşı gecelerinin baş tacı besinlerden birisidir. Çokça tercih edilmesinin yanında protein yönünden oldukça zengindir. Peki ya hindi etini bir de demir yönünden ıspanakla harmanlasak ortaya ne çıkar? İçi ıspanak dolgulu dışı yumuşacık hindi etiyle ıspanaklı rulo hindi göğsü tarifi sizlerle.
Gelin, şimdi ıspanaklı rulu hindi göğüs tarifinin detaylarına bakalım.
Ispanaklı Rulo Hindi Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 250 gr. ıspanak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 600 gr. hindi göğsü
Kızartmak için:
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu:
- 3 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Ispanaklı Rulo Hindi Göğsü Tarifi Yapılışı
- İlk olarak soğanı doğruyoruz ve yağ ile kavuruyoruz.
- Ispanak, tuz ve baharat ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz ardından ocaktan alıyoruz.
- Hindi göğsünü et dövme çekici ile yassılaştırıyoruz ve ıspanak harcını hindi parçasının üstüne koyuyoruz.
- Sonra hindi parçasını rulo halinde sarıyoruz ve ip ile bağlarayak destekliyoruz.
- Rulo halde yaptığımız hindiyi az yağlı kızdırdığımız bir tavada mühürlüyoruz.
- Daha sonra başka bir tavada da bol zeytinyağında kısık ateşte 35-40 dakika boyunca yavaşca pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz rulo hindiyi 5-10 dakika kadar dinlendirmenin ardından dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.
Afiyet Olsun.
