Evinizdeki Bayat Pidelerle Yapabileceğiniz İskender Kebabı Tarifi
İskender, kesinlikle çok sevilen ve tüketilen yemeklerden biri. Bu leziz kebabı dışarda restoranda yemek yerine neden vereceğimiz tarif ile evde yapamayasınız? Ayrıca misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.
Önemli püf noktaları ve birebir tarifi ile evde bayat pidelerle yapabileceğiniz iskender kebabı tarifi sizlerle. Önceden kalmış ve bayatlamış pidelerinizi ziyan etmeden en lezzetli, gurme kabul edilen bu yemeği yapmanızı öneririz. Et, pide, tereyağının enfes tadı ağızlarda süzülecek..
Gelin, evde iskender kebabı tarifinin detaylarını öğrenelim.
İskender Kebabı (Evde Bayat Pideler Ziyan Olmasın) Tarifi İçin Malzemeler
• 500 gr. kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 4 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• Tuz
• Karabiber
Sos için;
• 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
• 1 tane domates
• Tuz
• Karabiber
• Bayat pide
• Yoğurt
İskender Kebabı (Evde Bayat Pideler Ziyan Olmasın) Tarifi Yapılışı
• Etleri küçük olacak şekilde doğrayıp tencereye alalım. Yüksek ateşte etlerin rengi dönene kadar kavuralım sonra altını kısıp pişmesini bekleyelim.
• Suyunu çeken etlere soğanları ve sıvı yağ ekleyelim.
• Pembeleşen soğanlara biberleri, sarımsakları ekleyelim.
• Ölen biberlerden sonra domateslerin kabuğunu soyalım ve küçük küçük doğrayıp içine ekleyelim.
• Tuzu ve karabiberi de ekleyip biraz da içine sıcak su katıp pişmeye bırakalım. Yaklaşık 20 dk sonra iyice domatesler erimiş ve yemek pişmiş olacaktır.
• Başka tencereye ise salçamızı koyalım. Üstüne yaklaşık 1.5 su bardağı su koyup kaynatalım.
• Kokusu çıkınca salçanın içine domatesi soyup rende ya da küp küp kesip atalım.
• Tuzunu ve karabiberini de ekleyip iyice pişmesini bekleyelim. Domatesler iyice kaybolacak.
• Pidelerimizi küp küp keselim. Sosumuzun içine atıp bir kere karıştıralım. Ardından altını kapatalım.
• Soslu pidelerimizi üzerine de etlerimizi döküp yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
