Malzemeler
120 gr ince kıyılmış badem içi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı gül suyu
500 gr kuzu eti
200 gr hurma
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yaplışı
Bir kasede yumurta, yarım yemek kaşığı şeker ve kıyılmış badem içi, gül suyunu karıştırıp hamur elde edelim. Hurmaların çekirdeklerini çıkartalım ve içini hazırladığımız hamur karışımı ile dolduralım. Soğanın kabuklarını soyalım ve 4 e bölelim. Etimizi kuşbaşı doğrayalım. Etimizi bir tencereye alalım 2 bardak su ilave edelim. Soğan, tereyağ ve tuz ilave edelim kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Etler yumuşayınca kalan yarım yemek kaşığı şeker ve hazırladığımız hurmaları ilave edelim. Kısık ateşte 15 dk daha pişirelim. Yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim.
Not: Yemeğinizi sade yada şehriyeli pilav ile servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂
