Hazır Lavaş İle Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri yöremizden enfes bir lezzet ile karşınızdayız. Kayserilerin en çok sevdiği ve afiyetle tükettiği kayseri yağlaması tarifini sunuyoruz. Fakat daha pratik şekilde hazırlamanız için hazır lavaş kullanacağız. Bu sayede hızlı şekilde ve birebir tatda bu enfes yemeğe doyabileceksiniz.
Gelin, şimdi beraber hazur lavaş ile Kayseri yağlaması tarifinin detaylarına geçelim.
Hazır Lavaş İle Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet lavaş
- 250 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- Bir kase sarımsaklı yoğurt
Hazır Lavaş İle Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı
- İlk olarak kıymayı orta ateşte rengi dönene dek kavuruyoruz.
- Üzerine küçük şekidle doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz.
- Soğan ve biber de solduktan sonra salçayı ekleyip 1 dk kadar kavuruyoruz.
- Sonra rendelediğimiz ya da küçük küçük doğranmış domatesi de ekleyip 2-3 dakika kadar pişiriyoruz.
- 1 bardak kadar sıcak suyu da ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
- Baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz.
- Başka bir tavada lavaşları tek tek 1 dakika kadar ısıtıyoruz.
- Her birini ısıttıktan sonra arasana kıyma harcından koyuyoruz.
- Bu işlemi şu sırayla yapıyoruz; bir kat ısınmış lavaş bir kat kıyma harcı.
- Son olarak üzerine de sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun.
