Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi

İsterseniz öncelikle tarifin isminin nereden geldiğine bakalım. Vali olan Hasan Paşa, konağındaki esir kızdan bir yemek yapmasını ister ve bu yemeği yapıp önce Valiyi sonra tüm halkı büyüler. Böylece ortaya Hasanpaşa köfte yemeği çıkar. Özel püre ve beşamel sosuyla günümüze kadar gelmiş bu lezzeti, siz değerli okurlarımıza sunmak isteriz.

Gelin, şimdi Hasanpaşa köfte tarifinin detaylarını öğrenelim.

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 500 gr. kıyma
• 1 tane yumurta
• Galeta unu
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Püresi için:

• 3 patates
• Süt(kıvam alana kadar)
• Tuz
• Kaşar peyniri

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi Yapılışı

• Köfte harcı yapımı için; bütün malzemeleri alalım ve iyice karıştıralım.
• Ardından yumurta kadar toplar yapıp su bardağının altı ile çanak şekli verelim.
• Sonra patateslerimizi haşlayıp bütün püre malzemelerini ekleyelim.
• Borcama dizdiğimiz çanak köftelerin içine püre ilave edelim.
• Beşamel sos yapımı için; öncelikle yağı eritip unu kavuralım.
• Sonra süt ekleyip kıvam alınca tuz ve karabiberi de ekleyelim.
• Beşamel sosunu da köftelerin üstüne döküp kaşar peynirini ekleyelim.
• Salçalı sosumuzu da karıştırıp borcamın içine dökelim.
• 170 derece fırında 40 dk. kadar pişirelim.

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Hasanpaşa Köfte 228 kcal kaloridir

Hasanpaşa Köfte Marmara yöresine ait bir yemektir.

Hasanpaşa Köfte hazırlama süresi 25 dakikadır.

Hasanpaşa Köfte pişirme süresi 20 dakikadır.