Güveçte Garnitürlü Köfte Tarifi
Bugün sizlere köfte ve sebze severler için güveçte fırınlanmış garnitürlü köfte tarifini sunmak isteriz. Damak zevkine güvenenler için bu köfte tarifimiz kış aylarınızın vazgeçilmezlerinden olacaktır. Çünkü fırından sıcak sıcak çıkarılıp üzerine kaşar eritilerek yapılır ve dumanı üzerinde tüter, midelerinizi de ısıtır..
Gelin, şimdi güveçte garnitürlü köfte tarifinin detaylarına göz atalım.
Güveçte Garnitürlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
• 500 gr. kıyma
• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet soğan(küçük)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik
Güveç için:
• 1 konserve garnitür
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kadar salça
Üzeri için:
• Patates püresi ( 2 orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı süt kullanacağız)
• Kaşar peyniri
Güveçte Garnitürlü Köfte Tarifi Yapılışı
• Öncelikle köftemizi yapalım. İlk olarak derin bir kaba sırasıyla kıyma, ince bulgur, salça, yağı, baharatları ve tuzu alıp ekliyoruz. Üstüne de soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Ardından güzelce yoğuruyoruz.
• Un serptiğimiz tepsimize misket büyüklüğünde yuvarladığımız köftelerimizi diziyoruz.
• Sonra garnitürümüzü sıcak suda 5 dk. kadar kaynatıyoruz. (konserve kokusu çıkması için)
• Süzdürdükten sonra bir tencerede soğan, yağ ve salçayı kavuruyoruz.
• Kavurduktan sonra sıcak suyu(aşırı eklemeden) ve garnitürleri ekliyoruz. Birkaç dk. kaynadıktan sonra köftelerimizi ve tuzu ekliyoruz.
• Köftelerin rengi dönene kadar pişiriyoruz.
• Pişen yemeğimizi porsiyonluk güveç kaselere alıyoruz.
• Pürenin hazırlanışı için; tereyağını tavada eritiyoruz. Daha sonra haşladığımız ve ezdiğimiz patatesleri ve sütü ekleyip kavuruyoruz. Hamur kıvamına gelene kadar iyice eziyoruz.
• Püre hazır olunca yuvarlayıp hamur gibi açıyoruz. Sonra güveçleri örtüyoruz ve üstüne kaşar peyniri rendeleyip fırınlıyoruz.
• Güveçleri koyduğumuz tepsiye güveçlerin yarısına gelecek şekilde su ekliyoruz.
• Üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
