Fırında Kuzu Kol Tarifi
Yumuşacık, ısırdığında ağızda dağılan ete kimse hayır demez diye düşündük ve sizlere fırında kuzu kol tarifini sunduk. Kuzu eti sevmeyenlerin bile bayılacağı bir tariftir. Ayrıca çok uzun pişirme süresinin yanında sadece 15 dakikalık hazırlama süremiz var ve yumuşacık bir et elde etmek için uzun uzun pişireceğiz ki o zaman leziz mi leziz bir yemek hazırlamış olacağız.
Gelin, beraber fırında kuzu kol tarifinin detaylarına geçelim.
Fırında Kuzu Kol Tarifi İçin Malzemeler
- 900 gr. kuzu kol
- 7-8 adet arpacık soğan
- 7-8 adet sarımsak
- 50 gr. tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kekik
- Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yağlı kağıt
- Alüminyum folyo
Fırında Kuzu Kol Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bir kasede zeytinyağı, karabiber, tuz ve kekiği karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız sosu kuzu kolun her tarafına güzelce sürüp yediriyoruz ve yarım saat buzdolabımızda bekletiyoruz.
- Sonra kuzu kolun etli kısımlarına, aralıklarla 2 cm’lik kesikler atıyoruz ve iki kat olacak şekilde serdiğimiz yağlı kağıdın üstüne koyuyoruz.
- Etin üste gelen kısmına, ikiye böldüğümüz soğan, sarımsak ve parçalanmış tereyağı koyuyoruz.
- Hazırladığımız eti, sıkı şekilde önce yağlı kağıda, ardından iki kat folyoya sarıyoruz. Açık kısım kalmamasına dikkat ediyoruz.
- Daha sonra önceden ısıttığımız 210 derecelik fırında tel ızgara üzerinde pişiriyoruz.
- Pişirme süresinin sonunda, eti tepsi ya da borcam gibi fırına uygun bir kaba alıyoruz. 10 dakika da üstünü kızartıyoruz.
Not: Etin yumuşak olmasını isterseniz 2 saat; çok daha yumuşak isterseniz 3-3.5 saat fırınlayınız.
Afiyet Olsun.
