Falafel
Falafel

 

Falafel Tarifi

Falafel, Orta Doğu’ya has ve ülkemizde de sıklıkla hazırlanıp tüketilen bir tür nohut ile yapılan yemektir. Lübnan İsrail ve Filistin mutfağından çıkan bu lezzet farklı tarifler arayanlar için vazgeçmilmezlerden olacaktır. Birebir falafel tarifini aşağıda siz değerli okurlarımıza sunduk.

Gelin, şimdi falafel tarifinin detaylarına geçelim.

Falafel Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharı
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ

Sosu için:

  • 1 kase yoğurt
  • Çeyrek su bardağı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu

Falafel Tarifi Yapılışı

  • Öncelikle nohutlarımızı ıslatıyoruz ve haşlıyoruz. Ardından robottan güzelce geçiriyoruz.
  • Daha sonra soğan, maydanoz ve sarımsağı da robotta çekiyoruz.
  • Üzerine un, kabartma tozu ve baharatları da ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • 30 dakika kadar buzdolabımızda dinlendiriyoruz.
  • Dolaptan çıkardığımız harca yuvarlak şekil aldırıyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartarak pişiriyoruz.
  • Bir yandan yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsağı birbirine karıştırıyoruz ve sosu hazırlamış oluyoruz.
  • Son olarak kızarttığımız nohut köftelerinin üzerine sosumuzu döküyoruz.

Afiyet Olsun.

0/5 (0 Değerlendirme)

YANITLA

Lütfen yorumunuzu yazın
Adınızı girin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bu Tarif Hakkında Merak Edilenler

Falafel 332 kcal kaloridir

Falafel Orta Doğu mutfağına ait bir yemektir.

Falafel hazırlama süresi 30 dakikadır.

Falafel pişirme süresi 10 dakikadır.