Evde Beyti Kebap Tarif
Daha çok Adana ve Urfa yöresinde yapılan bu lezzet hem hamur işlerini hem de kebabı sevenlerin vazgeçemeyecekleri yemekler arasında yer almaktadır. Beyti kebap pratik hazırlanışının yanında lezzeti ile gurmelerin en çok tercih ettiği tarifler arasında yer almaktadır. Siz değerli okurlarımızın da evde hazırlayabilmesi için aşağıda tarifi detaylı bir şekilde anlattık.
Gelin, şimdi beraber evde beyti kebap tarifinin detaylarına geçelim.
Evde Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 3 adet yufka
İç köftesi için:
- 500 gr. yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 dış sarımsak
- 1 adet yumurta
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon tüm baharatlar bir çay kaşığı
- 1 çay bardağı galeta unu
Üzeri için salçalı sos:
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Pul biber çok az tuz
Üzerine tereyağ dökmek için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Evde Beyti Kebap Tarifi Yapılışı
- İlk olarak köfte için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından güzelce yoğuruyoruz. (15 dk dinlendiriyoruz).
- Dinlendirdiğimiz köfte harcımızdan parçalar koparttıktan sonra iki parmak kalınlığında uzun köfteler yapıyoruz.
- Bunları da fırın tepsisine diziyoruz ve 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Salçalı sosu hazırlıyoruz bir tavada sos malzemelerini pişiriyoruz.
- Yufkamızı ortadan ikiye yarım ay şeklinde kesiyoruz.
- Hazırladığımız sosu üzerine sürüyoruz ve fırından çıkardığımız köfteleri yufkamızın uzun kısmına dizip yufkanın yanlarını katlıyoruz. Rulo şeklinde tüm köfteleri böyle sarıyoruz.
- Üzerine fırça ile tereyağ sürüyoruz ve fırına alıyoruz.
- 170 derecelik fırında 10 dakikada kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine yeniden salçalı sostan ilave ediyoruz. Dilerseniz kızdırılmış tereyağ da dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
