Etli Türlü Tarifi
Kış aylarında en sevilen yemeklerden birisi de türlüdür. Patlıcan, fasulye, biraz da patates ile pratik ve bir o kadar enfes lezzetler ortaya koyabiliyoruz. İşin içerisine ayrıca kuşbaşı eti de sokunca tadına doyumsuz türlü yemeği hazırlamış olacağız. Oldukça da sağlıklı yemeklerdendir. Kolay tarifi ile etli türlü yemeği siz değerli okurlarımızla..
Gelin, beraber etli türlü tarifinin detaylarına bakalım.
Etli Türlü Tarifi İçin Malzemeler
- 100-150 gr. kuşbaşı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy patates
- 4-5 diş sarımsak
- Yeşil fasulye
- Orta boy domates
- Dilerseniz küçük boy havuç
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz
- Salça
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Etli Türlü Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve küçük küçük küp şeklinde doğranıp tuzlu suya alıyoruz.
- Sonra kuşbaşı etleri tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte suyu çekene dek pişiriyoruz.
- çekilen etlerin üstüne yağ ekliyoruz.
- Yemeklik şekilde doğradığımız soğan ve sarımsağı da üzerine alıyoruz.
- Aynı şekil doğradığımız patlıcanları ve patatesleri de alıyoruz.
- Soğanların rengi değişince tencereye alınıp 2 dakika haşlıyoruz.
- Haşladığımız sebzelerin üzerine doğradığımız taze fasulye, biber ve domatesleri de koyuyoruz. Ardından salça ve tuzunu ekliyoruz.
- Malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve baharatlarını atıyoruz.
- Son olarak pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet Olsun.
