Patlıcanlı Kıymalı Ekmek Kebabı Tarifi
Akşam yemeği için hem pratik hem de lezzetli bir şeyler arayanlar için şahane bir tarif önerimiz var. Evinizdeki birkaç malzeme ile pratik şekilde akşam yemeği hazırlayabileceksiniz. Ayrıca elinizdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından birisi olacaktır.
Gelin, beraber patlıcanlı kıymalı ekmek kebabı tarifinin detaylarına geçelim.
Patlıcanlı Kıymalı Ekmek Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 4 adet biber
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 100 gr. kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kase ekmek
- 7 yemek kaşığı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- 1 tutam maydanoz
- Sıvı yağ
Patlıcanlı Kıymalı Ekmek Kebabı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle ekmekleri elimizle ya da bıçak yardımıyla küçük şekilde doğruyoruz.
- Bir tepsiye alıp 180 derecelik fırında kızartıyoruz.
- Patlıcanları şerit şekilde soyarak küçük küçük doğruyoruz.
- Bir tencereye sıvı yağ ekliyoruz doğradığımız patlıcanları da kızartıyoruz.
- Kızarttıktan sonra peçete serili bir kaba alıyoruz.
- Bir tavada doğradığımız soğan ve biberleri kavuruyoruz.
- Biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
- Sonra domates ve biber salçası, sarımsak rendeleyip iyice kavuruyoruz .
- En son karabiber, tuz, az su ekliyoruz ve suyu çekene dek kavuruyoruz.
- Servis tabağına kızarttığımız ekmekleri ekleyip sırasıyla kızarttığımız patlıcanları hazırladığınız kıymalı sosu en son sen sarımsaklı yoğurdu ekledikten sonra doğradığımız bir tutam maydanozu serpiyoruz.
- Son olarak üstüne toz kırmızı biber ya da kıymalı sostan gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun.
