Dana Kontrfile(Yumuşacık) Tarifi
Etin en eşsiz kısımlarından alınmış olan dana kontrfile eti ile sınırsız yemek tarifleri mevcuttur. Fakat bugün, biz sizlere en özel tarifimizden bahsedeceğiz. Yumuşacık tadı ile damak zevkinizi tatlandıracaksınız.
Şimdi dana kontrfileyi nasıl yumuşacık servis edebileceğimize geçelim.
Dana Kontrfile(Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler
• 600 gr. dana kontrfile
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Dört yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir yemek kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı kekik
Dana Kontrfile (Yumuşacık) Tarifi Yapılışı
• Dana kontrfilemizi düdüklü tencereye aldıktan sonra üzerine gelmesine yakın su koyun ve etinizi suyuyla beraber kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra 40 dakika daha pişirin.
• Etler piştikten sonra tavaya alın. Ardından zeytinyağı, kekik ve tuz ekleyin.
• Daha sonra düdüklüdeki suyun yarısı kadarını yeniden tavamızdaki etinizin üzerine dökün.
• Dana kontrfile etimiz kısık ateşte pişmeye devam etmelidir.(suyu çekene kadar)
• Son olarak bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Hafif kızarmaya başlayınca ocağı kapatın.
Afiyet Olsun.
