Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 5-6 adet domates rendesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- kırmızı toz biber
- karabiber
- tuz
Köftesi için
- 400 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- yarım çay bardağı galeta unu
- pul biber
- karabiber
- tuz
- Yoğurt
Yapılışı
Tarifimize öncelikle köfteleri hazırlayarak başlayalım. Bunun için tüm köfte malzemelerini karıştırma kabına alalım ve malzemeler özdeşleşene kadar yoğuralım. Köftelere yassı uzun şekil vererek fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk pişirelim.
Köfteleri fırından çıkardıktan sonra 1 adet yufkayı tezgaha serelim ve ikiye bölelim. Tereyağını ayrı bir tavada eritelim ve yarım yufkamızı yağlayalım. Yufkanın geniş tarafına köfteleri dizelim ve yufkanın kenar kısımları içe katlayarak yufkamızı rulo şeklinde saralım. Daha sonra sardığımız yufkayı güzelce keserek fırın tepsisine dizelim. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi terarlayalım. En son üzerine tereyağı sürelim ve 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Sosu için tereyağını tavada eritelim. Domates rendesi, tuz ve baharatları ilave ederek 3-4 dk kaynatıp ocaktan alalım. Servis tabağına köftelerimizi alalım. Üzerine domates sosu ve yoğurt ilavesiyle servis edelim. Şimdiden AFİYET OLSUN 🙂
