Beşamel Soslu Et Sote Tarifi
Fransız mutfağının vazgeçilmez sosu ile harlanmış et yemeği olan beşamel soslu et sote tarifi ile karşınızdayız. Vereceğimiz sos tarifi ile etinize ayrı bir tat katacağından emin olabilirsiniz. Oldukça az malzeme ile oldukça pratik, nefis bir akşam yemeği hazırlamış olacaksınız. Et yemeklerinden vazgeçemeyenler için vazgeçilmez sosumuzu denemenizi öneririz.
Şimdi özel beşamel soslu et sote tarifini sizlerle paylaşalım.
Beşamel Soslu Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
Et için;
• 500 gr. dana eti
• 1 tane soğan
• 2 tane çarliston biber
• 4-5 kaşık domates sosu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• Zeytinyağı
Beşamel sos için;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• karabiber
Üzeri için;
• Rendelenmiş kaşar
Beşamel Soslu Et Sote Tarifi Yapılışı
• Etimizi, kuşbaşı şeklinde doğrayıp biraz su ile haşlayalım.
• Sotelik sos için ise; zeytinyağını tavaya alalım sonra doğranmış soğanları ekleyelim. İyice kavuralım.
• Ardından biberimizi, domates sosumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim. Biraz daha kaynamasını bekleyelim, baharatlarını da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
• Diğer tarafta yumuşayana kadar haşlanmış olan etlerimizi, zeytinyağlı tavamızda hafif kavuralım. Renk değiştikten sonra alalım, hazırlamış olduğumuz sotelik sosumuzun içine ekleyelim. Hepsini birlikte 5 dakika daha pişirelim.
• Beşamel sosumuz içinse; tereyağını eritelim sonra unumuzu ekleyelim. Çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Sonra sütümüzü de yavaşça ekleyelim, karıştırmaya devam edelim.
• Kaynamaya yakın karabiberimizi ve tuzumuzu ekleyelim, ocağımızı söndürelim.
• Sote karışımımızı borcam içerisine alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu da dökelim. Daha önceden ısıttığımız fırında 20 dk. boyunca pişirdikten sonra üzerine rendelediğimiz kaşarları da ekleyelim. 6-7 dk. daha kaşarların erimesi ve kızarması için fırında bekletelim. Biraz soğuduktan sonra servise hazır.
Afiyet Olsun
