Antrikot Sarma Tarifi
Etin en güzel kısımlarından birisi de şüphesiz antrikotdur. Bu özel kısmı kullanarak hem görsel şölenli hem de bir o kadar lezzetli yemek hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Yemeğimizin adı antrikot sarma. İçine sebze sararak hazırlayacağımız antrikotların üzerine de peynir ekleyeceğiz ve ortaya bu enfes görünümlü yemek çıkacak.
Gelin, şimdi beraber antrikot sarma tarifinin detaylarına geçelim.
Antrikot Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 5 dilim antrikot
İç malzemesi:
- 2 tane kapya biber
- 3 tane yeşil çarliston biber
- 2 tane havuç
- 1 tane soğan
- Tuz -karabiber
Sos ve üzeri için:
- 1 su bardağı su
- 3 çorba kaşığı salça
- 5 dilim peynir
Antrikot Sarma Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tüm sebzeleri jülyen şeklinde doğruyoruz.
- Sonra 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını tavaya döküyoruz.
- Soğanları ekleyip çok az pişiriyoruz.
- Sırayla havuç, yeşil biber, kapya biberi ekliyoruz.
- Tuz ve karabiberi de biraz ekliyoruz.
- Sebzeler yumuşayınca başka bir kaba alıyoruz.
- Aynı tavada etleri rengi değişene kadar hafif pişiriyoruz.
- Daha sonra eti tabağa alıp iç malzemeyi koyuyoruz. Ardından uçlarını kürdanla tutturuyoruz.
- Her dilimi yaptıktan sonra borcama alıp salçalı sudan üzerine döküyoruz.
- Her sarmanın üstüne birer dilim peynir koyuyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
