Antep Tava Tarifi
Yeniden ülkemizin güzel şehri Gaziantep’in enfes lezzetlerinden birini sunmak isteriz. Karşınızda Antep’te oldukça çok tüketilen, ana yemeklerin baş tacı, sebzelerin bir tavada buluştuğu leziz mi leziz Antep tava tarifi… Belki de Antep’in en pratik yemeği kabul edilebilir. Çünkü hazırlaması tam 5 dakikadır. Bu yöresel yemeğin birebirini evde hazırlamak isteyenler için tarifin tüm ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.
Gelin, beraber Antep tava tarifinin detaylarına göz atalım.
Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler
• 250 gr. dana kuşbaşı
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet küçük soğan
• 2 adet kapya biber
• 3-4 tane diş sarımsak(ezilmiş)
Sosu için:
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• 1 çay bardak zeytinyağı
• 1 bardak su
• Tuz
• 1 çimdik kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
Antep Tava Tarifi Yapılışı
• Öncelikle sebzelerimizi küp küp olacak şekilde küçük yemeklik halinde doğruyoruz. Ardından fırın tepsimize direkt alıyoruz. Etimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Sos hazırlamaya geçelim. Derin bir kasenin içine salçaları, ezdiğimiz sarımsakları, zeytinyağını, baharatları ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
• Daha sonra sosu sebzelerin üzerine gezdiriyoruz ve sosu sebzelerimize iyice yediriyoruz.
• Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 1 saat kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
