Artık biraz kilo vermenin zamanı 🙂
Bu tarifimiz hem atıştırmalık hem de sağlıklı bir tarif. Tatlı krizinizi biraz olsun bastırabilecek bir gücü var bu tarifin.
Hazırsanız başlayalım.
Fincan Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 6 yemek kaşığı pekmez (şekerli sevenler miktar artırabilir)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- varsa 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı eklenebilir.
- kabartma tozu
- 8 yemek kaşığı tam buğday unu
- ceviz, fındık…
- 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
Fincan Kek Tarifi Yapılışı
Pekmezimizle birlikte çiğ yumurtamızı çırpıyoruz. Hafif bir köpüklenme oluşana kadar çırpmaya ve pekmezle yumurtayı birbirine geçinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra malzemelerimizi sırayla koyuyoruz ve bir yandan da çırpmaya devam ediyoruz. Tüm malzemelerimizi birbirine yedirinceye kadar çırparak kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
Keklerimizi koyacağımız fincanları (Ben biraz büyük bir fincan kullandım. Siz seramik başka kupalar da kullanabilirsiniz. Bu porsiyon büyüklüğü size kalmış) iyice yağlıyoruz. Bu kısım çok önemli iyi yağlanmazsa kekimizi yerken zorlanırız. Kek hamurumuzdan fincanların ortalama yarısı kadarını dolduruyoruz. Fincanları doldurduktan sonra hafif çalkalatırsanız eğer karışımımız eşit bir şekilde dağılır ve pişerken daha kaliteli bir kek oluşmasını sağlar.
Fincanlarımızı alacak büyüklükte bir tenceremize fincanlarımızı diziyoruz. Yarısına kadar gelecek şekilde su doldurduğumuz tenceremizin altını açıp suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 15-18 dk arasında kekimiz hazır 🙂
Buhar marifetiyle pişen kekimiz hem sağlıklı hem de pufuduk pufuduk oluyor.
Afiyet olsun 🙂
Not: Ben dut pekmezini daha çok yakıştırıyorum bu tarife
