Valide Sultan Çorbası Tarifi
Valide Sultan Çorbası Tarifi yapımı aslında oldukça basit ve lezzetli bir çorbadır. Valide Sultan Çorbası Tarifi göz korkutsa da inanın bu aşağıdaki tarife harfiyen uyanlar görecektir ki en basit çorbalardan biridir 🙂
Valide Sultan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Valide Sultan Çorbası Tarifi Diğer çorbalar gibidir. Valide Sultan Çorbası Tarifini diğer çorbalardan ayıran birkaç farklılık vardır sadece. Bunlardan biri içinde kullanacağımız minik köftelerdir. Diğeri de terbiyesidir. (Valide Sultan Çorbası Tarifi terbiyesi diğer terbiyeli çorbalar gibidir.)
Evet şimdi içiniz rahatladıysa tarifimize geçelim 🙂
Valide Sultan Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 1 su bardağı hazır garnitür
- 2 litre su
- Tuz
Valide Sultan Çorbası Tarifi Köftesi için
- 150 gr kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- tuz
Valide Sultan Çorbası Tarifi Terbiyesi için
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
Valide Sultan Çorbası Tarifi Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Valide Sultan Çorbası Tarifi Yapılışı
Pirinç ve bulguru güzelce yıkayalım ve derin bir tencereye alıp üzerine 2 litre su ilave edelim. Su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pirinç ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Pirinç ve bulgurlar pişerken ayrı bir kapta köftelik malzemeleri yoğuralım ve nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Tüm köfte harca bitince az yağlı tavada köfteleri hafifçe kızartalım. Garnitürlerin suyunu süzüp yıkayalım ve yumuşayan pirinçli bulgurların üzerine ilave edelim. Sonra kızarttığımız köfteleri ekleyelim bir defa karıştırıp kaynamaya bırakalım. Çorbanın terbiyesi için yoğurt ve unu ayrı bir kapta pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Kaynayan çorba suyundan yoğurtlu karışıma bir kepçe ilave edip karışımın ılınmasını sağlayalım. Ilınan yoğurtlu karışımı yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edelim ve devamlı karıştıralım. Tuz ile tatlandıralım ve 5 dk boyunca kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir tavada tereyağı ve kuru naneyi kızdıralım ve çorbanın üzerine gezdirip karıştıralım. Çorbamız hazır. Sıcak sıcak sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂
