Nuraniye Mezesi ya da Nuraniye Salatası, soğuk olarak servis edilen yapımı kolay aynı zamanda lezzetli bir meze tarifidir. Özellikle kabak ve yeşil soğan sevenlerin mutlaka denemesi ısrarla tavsiyedir.
Nuraniye Tarifi İçin Malzemeler
- 4 dal yeşil soğan
- 1 adet kabak (büyük boy)
- Çay bardağının yarısı pirinç
- 1 demet dereotu
- 1 tutam kırmızı biber
- 2 çay bardağı su
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Nuraniye Tarifi Yapılışı
- Taze soğanlar küçük küçük doğrayalım ve tavada kavuşulur rendelenmiş suyu alınmış kabaklar eklenir 1 dk boyunca kavurma işlemine başlayın pirinç eklenip suyu ilave edin ve pirinçler pişene kadar ocakta bırakılır.
- Taze soğanları ufak parçalarla doğradıktan sonra tavada pişirin.
- Rendeden geçirdiğimiz kabaklarla beraber 1 dakika boyunca kavrulmaya bırakın.
- Daha sonra tavaya pirinç ekleyip ekstradan su ilave edin.
- Pirinçler pişinceye dek yoğurdumuzu hazırlamaya başlarız.
- Dereotu, ceviz ve yoğurt aynı kasede karıştırırız ilave olarak soğuk olan pirinç harcın içine ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve istediğiniz baharatlar eklenir fakat burada önerimiz karabiber yeterli olur.
Soğuk olarak servis ediniz, afiyet olsun. ❤️
Nuraniye Salatası Kaç Kalori?
100 gramı 62 kaloridir. Bu yüzden kalorisiz bir meze türüdür.
