Merhaba baylar bayanlar. Izgara köftenin, et sotenin, hünkar beğendi ve çökertme kebabının yanına en çok yakışan tarifle karşınızdayım. Tarifi vermeden önce size bir püf nokta vereyim; fasulyeleri bir gece önceden ıslatırsanız fasulyeyi haşlamak sizi yormayacak ve zorlamayacaktır. Şimdiden kolay gelsin diyor tarifi açıklıyorum işte: Kuru Domatesli Piyaz.
Kuru Domatesli Piyaz İçin Malzemeler
- 2 su bardağı fasulye
- Maydanoz (ben yarım demet kullandım)
- 1 tane orta boy soğan
- 1.5 kepçe kuru domates
- 2 tane çarliston biber
- Nane
- 1 çay bardağından bir parmak eksik elma sirkesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı (zeytinyağı yerine Ayçiçek yağı da kullanılabilir)
- Tuz
Kuru Domatesli Piyaz Yapılışı
Akşamdan ıslatılan fasulyeleri tencerede haşlayın. (zamanla yarışıyorsanız düdüklü de tercih edebilirsiniz)
Fasulyeler haşlanırken kuru domatesi sıcak suda 1 saat bekletin (üzerini iki parmak kadar geçecek kadar sıcak su koyun)
Daha sonra sarımsağı ezin ve zeytinyağı ile harmanlayın ve fasulyelerin üzerine gezdirin.
Soğanları incecik doğrayın.
1 saat sıcak suda iyice yumuşayan domatesleri de biber maydanoz ve nanelerle birlikte ince olacak şekilde doğrayın.
Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kapta harmanlayın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kuru Domatesli Piyaz Kaç Kalori
Orta büyüklükte kase piyaz yaklaşık olarak 135 kaloriye denk gelmektedir
Kuru Domatesli Piyaz Hangi Yöreye Aittir
Çukurova yöresine aittir
Kuru Domatesli Piyaz süresi kaç dakikadır?
1 saat pişirme süresi vardır.
