Gerekli Malzemeler
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 6-7 bardak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5-6 diş sarımsak
- tuz
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
Yapılışı
Pirinç ve mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alalım. Üzerini 5 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Çorba kaynayınca üzerinde köpükler oluşacaktır onları kaşık yardımıyla temizleyelim. Mercimek ve pirinçler güzelce pişince tuz ekleyelim ve ayrı bir kasede salçaların üstüne çorbanın suyundan ilave ederek kıvamını açalım ve çorbamıza ilave edelim. Çorbamızı 15 dakika daha pişirelim. Sarımsakları güzelce ezelim ve limon suyuyla birlikte çorbamıza ilave edelim.
Tere yağını ayrı bir tavada eritelim nane ve pul biberi ekleyelim yakalım ve çorbamıza ilave edip sıcak sıcak servis edelim.
