Asya Mutfağından sizler için hazırladığımız enfes Tavuklu Noodle Çorbası tarifi. Yapımı ve hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifimizle birlikte 15-20dk içinde sıcacık ve besleyici bu lezzetli Tavuklu Noodle Çorbası‘nı tadabileceksiniz.
Malzemeler
200 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş olmalı
120 Gram Yeşil Soğan, Dilimlenmiş olmalı
3 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Hon-Dashi (Balık Tozu)
½ Su Bardağı Mirin
½ Su Bardağı Soya Sosu
150 Gram Soba Noodle, Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş
Üzeri için:
İsteğe göre kırmızı Pul Biber
Yapılışı
İlk Adım: Bir tencerede 3 su bardağı su ile 1 çay kaşığı balık tozunu karıştırıp, yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 2-3 dakika sonra su ısınmaya başladığında soya sosunu ve mirini ilave edin. Çorba kaynamaya başladığında ise ince dilimlenmiş tavuk dilimlerini ilave edip, tekrar kaynamasını bekleyin. Ardından uzun parçalara kesilmiş yeşil soğanları ilave edin ve 1-2 dakika daha kaynatıp, çorbayı ocaktan alın.
İkinci Adım: Pişirme talimatlarına uygun olarak önceden pişirdiğiniz soba noodleları geniş çorba kaselerine paylaştırın. Üzerine kaynattığınız çorbadan dökün ve bir tutam kırmızı pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edin.
NOT: Soba noodle karabuğday unundan yapılan ince eriştelerdir. Bildiğiniz gibi; Karabuğday lif oranı yüksek, yağ oranı düşük, besleyici özellikleriyle son derece sağlıklıdır. 15-20 dakika içerisinde yapabileceğiniz bu son derece kolay, lezzetli tavuklu noodle çorbası yemeğini kendiniz ve aileniz için mutlaka yapmalısınız.
