Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- kuru nane
Yapılışı
Pirinci tencereye alıyoruz ve 6 su bardağı su ilave ederek pişmeye bırakalım. Pişen pirinçlerin üzerine kalan 2 su bardağı suyu ilave edelim ve soğumaya bırakalım. Yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir kapta güzelce çırpalım. Tenceredeki soğuyan sudan yoğurtlu karışıma azar azar ilave edip kıvamını açalım. Daha sonra bu karışımı tenceredeki pirinçli suya yavaş yavaş ilave edelim ve güzelce çırpalım ki yoğurt kesilmesin. Tüm karışımı ekledikten sonra çorbamızı bir taşım kaynatalım. Tuzunu ekleyelim. Tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbamıza ilave edelim 3-4 dk daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
AFİYET OLSUN
