Malzemeler
-
4 adet orta boy kereviz
-
2 adet orta boy havuç
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
6 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet limon suyu
-
1/2 su bardağı portakal suyu
-
1/2 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri, kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kerevizlerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayıp önceden hazırladığımız limonlu su dolu kapta bekletelim. Havuçların kabuklarını soyup halka şeklinde dilimleyelim. Soğanları küp küp doğrayalım. Patatesleri kerevizlerin büyüklüğünde doğrayalım. Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye zeytinyağını alalım ve doğradığımız soğanı renk değiştirinceye kadar kavuralım. Doğradığımız havuçları da ilave edelim 4 dk daha kavuralım. En son doğradığımız kereviz patatesleri ilave edelim ve tencerenin kapağı kapalı şekilde yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte pişirelim.
NOT: Yemeğin tam lezzetini alabilmek için soğuk servis etmeniz gerekir.
